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太平洋在线电子游戏博彩优惠论坛_逐日一膳 | “宁负千石粟,不负猴头羹”,一都尝试健胃补虚的新玩法~广东省中病院杨志敏解说本日推选

发布日期:2024-05-23 15:15    点击次数:78
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团队医学导师:

着名养生众人、广东省名中医、广东省中病院副院长杨志敏解说

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【逐日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感德当然所赐予每一种食材的特点,感德每一种食材为东说念主的健康带来无穷的可能。东说念主类在赢得健康的同期,咱们更要襄助地球。地球健康,东说念主才能遥远健康!

书接上回,话说猴头菇滋味杰出鲜好意思,民间食用历史悠久,但由于古东说念主并莫得掌抓食用菌的栽植本领,因此猴头菌在古代极其特地,故俗话有云:“宁负千石粟,不肯负猴头羹。”

猴头菇之是以滋味鲜好意思,是因为它内含多达17种氨基酸,其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸含量较高。另外,猴头菇中还富含卵白质、微量元素、活性酶和多种维生素,其中卵白质含量是香菇的2倍,属于高卵白低脂肪的健康食物,因此,猴头菇又有“素中荤”之好意思誉。此外,猴头菇还含有多糖、低聚糖、萜类、甾醇类、酚类以及腺苷等多种生物活性物资。当代药理商议发现,猴头菇不仅能补充养分,增强东说念主体免疫力,还具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗软弱、抗肿瘤等作用。

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值得一提的是,猴头菇能改善消化功能、增进食欲,并通过加多胃粘膜血流而增强胃粘膜的严防功能,同期又能镌汰胃溃疡引起的胃黏膜充血、水肿、坏死,对胃黏膜上皮细胞起到再生和树立作用,因此,临床上常用猴头菇扶直支持消化不良、胃炎、胃癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化说念疾病,猴头菇也成为各人公认治胃病的食疗佳品。

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01

材料:

猴头菇15克,淮山15克,石斛15克,鹌鹑1只,生姜3片,食盐适量。(1东说念主份)

02

作念法:

(1)鹌鹑去内脏,焯水,洗净浮沫;猴头菇用净水泡发后,挤干备用。

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(2)把悉数食材放入汤锅中,加适量净水,大火烧开后改小火煲1小时,调味即可。

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大夫点评:

猴头菇性味甘平,具有健胃补虚的作用。淮山性味甘平幸运快艇捕鱼,能补气健脾。两者合用,共同匡助东说念主体还原脾脏气化与输布水液的功能。搭配性味甘咸,具有意胃生津的石斛,一方面补水,一方面促进水液运化,短长分明。



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